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关于毛家

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[     品牌故事     ]


                          毛主席1959年6月25日回故乡韶山和乡亲们在一起合影的情景                          

(左二是年轻时的汤瑞仁,怀中抱着的小孩是他的儿子毛命军)


  这是一张温暖人心的照片,这是一张满载亲情、真情、乡情的照片,这是一张让中国人难以忘怀的照片。在这张照片中,共和国的创建者和家乡布衣之间没有了领袖和平民之分;在这张照片中,平凡和伟大被完美的融合,成就永恒的经典,点亮伟人无限的光芒……任岁月匆匆;任时光流逝;变的是伟人梦想的蓝图徐徐展开,不变的是在我们心间永远真情的怀念。1959年的那一瞬间,在汤瑞仁的心中,刻上了永恒的难忘。

     




  岁月如歌,28年之后,当市场经济的浪涛也冲进被浓浓故里情包围的韶山冲时,在各旅游配套设施不到位的困难情况下,面对毛主席故居如织的参观人流,住在毛主席故居一塘之隔的汤瑞仁,看在眼里,急在心头。在解放前,她逃荒,要饭,受尽苦难,是党和毛主席的领导才使她和穷苦大众一起翻了身。发自对主席内心的真挚淳朴的情感,汤瑞仁心中蕴育了一个强烈而又坚定的信念:"接待好毛主席的客人"!在这个质朴而又坚强的信念支持下,汤瑞仁——以1.7元钱起家从卖绿豆稀饭给游客解暑止饿开始——于1987年,在毛主席故居对面的自己家中,创立了毛家饭店。



                                         毛家饭店已在全国开设连锁分店三百多家                                         






[   企业文化   ]


 


企业宗旨

秉持稳健诚实,营造餐饮文化,奉献毛家爱心


毛家口号

毛家是我家,发展靠大家,

全力以赴,再创辉煌


管理口号

以精神感动人,以制度规范人


核心价值观

创造人性化、制度化的企业与管理

输出人性化、制度化的服务与产品


经营理念

以政治优势宣扬历史

以毛家食谱连接四海 

以百姓情怀服务大众

以爱心经营永恒毛家


文化理念

传导历史,辉映美食,毛家食谱,百姓情怀


特许理念

规范,支持,合作,双赢

 

饭店经营指导原则

一、我们为客人提供真诚的服务。

二、我们保证对所有的客人服务时表现公平的原则。

三、我们提倡工作中开诚布公的沟通方式。

四、我们保证我们的工作始终以客人为中心。

五、我们要成为环境绿化的提倡者。

六、我们尊重当地的文化及习惯。






[   空间文化   ]




毛家的文化空间,基于对中国传统文化及红色文化深刻的皈依,在传统的基础上又恰到好上的融合了现代的设计元素,将时尚与餐饮文化相结合将毛家企业文化融于空间之中,让顾客在品尝美味的同时也能口味出毛家独特企业文化的渗透力。大厅及包房文化把主席的革命足迹巧妙的融入到其空间中,整体的文化布置将营造一个个性、人文、张扬而又不失沉稳的餐饮空间,并使毛家独特的毛文化形成更多可以慢慢品的内容。

 

毛家饭店历经三十余年的发展,在空间设计上也经过了几个版本,从最初的具有韶山地方风情的民俗版,在后的新概念版都是根据市场的需求而专项设计的。

 

红砖,灰墙,青竹,红灯……,毛家的文化空间包容了简约的现代元素和时尚气息,也融合了浓厚的毛家红色文化,使消费者的感性度对毛家有的认知和升华,同时也营造了一份雅俗相融的文化特色空间。

 

最近几年,毛家总部不断在空间设计上面进行版本的创新,有比较适合商务宴请的“都市版”,也有年轻时尚的“商场版”,到现在主推的,根据毛主席年青时期在长沙求学为文化背景的“新青年版”,每个版本可以根据门店的需求和市场定位,营造不同的空间就餐环境。

 

毛家饭店总部会为各门店量身制作版本设计图及施工图,保证各门店的装修风格统一性,并为各门店输出专业的设计与装修监理人员,避免各店在装修上的成本浪费。在传统的空间装修同时,毛家还专门设立了软装部,门店在硬装结束后,软装的营造会为整个就餐空间富有更强的观赏性。




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